一是持續(xù)優(yōu)化菜單，有序推動(dòng)品質(zhì)升級(jí)。實(shí)現(xiàn)各學(xué)段學(xué)校每周15套菜單不重復(fù)，推出“周五特色餐”增加孩子喜愛的食材、創(chuàng)新菜品，籌備“六一”“端午”和中考特別配餐。及時(shí)推出晚餐菜單，年初起開發(fā)微信小程序點(diǎn)餐功能并于近日正式上線，更好服務(wù)學(xué)校個(gè)性化需求。提升源頭供應(yīng)商占比至67%，主動(dòng)停用冷凍食材，引導(dǎo)有條件的品牌供應(yīng)商開發(fā)國產(chǎn)冰鮮食材，兼顧食材安全性與豐富性。
二是不斷提質(zhì)增效，有效減輕學(xué)校負(fù)擔(dān)。通過錫山凈菜基地直接配送免洗菜品，開發(fā)熟化牛肉等產(chǎn)品，直降學(xué)校加工壓力，明顯減少學(xué)校餐廚垃圾。為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂菜品燒制能力，聯(lián)合江陰市、新吳區(qū)、錫山區(qū)舉辦廚師技能大賽，助力學(xué)校食堂為師生提供更加可口的菜品。
三是凸顯品牌價(jià)值，鞏固行業(yè)領(lǐng)軍地位。某信息化服務(wù)供應(yīng)商以蘇南食材為優(yōu)秀案例在全國推廣，一有項(xiàng)目落地即按合同金額8%出具咨詢費(fèi)返還蘇南食材。錫山基地吸引全國政企參觀學(xué)習(xí)，間接為某臺(tái)灣設(shè)備供應(yīng)商打開知名度，為此其免費(fèi)提供我司30萬片刀具，并免費(fèi)調(diào)整開發(fā)適合江陰、宜興基地的設(shè)備。某國際叉車品牌充分認(rèn)可蘇南食材的業(yè)內(nèi)影響力，承諾凡有一個(gè)城市來參觀學(xué)習(xí)，即可提供一次5折維修設(shè)備機(jī)會(huì)。
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